Краткая информация о витаминах группы B

Витамины группы B являются неотъемлемыми питательными веществами, необходимыми для роста здоровых клеток, и они активно участвуют во множестве важных биологических процессов в организме, включая процесс образования энергии. Исследования показывают, что эти водорастворимые питательные вещества крайне важны для работы мозга, сердца, иммунной системы, печени и всех остальных клеток и тканей в организме. Хотя они присутствуют во многих продуктах, особенно в зеленых овощах и яйцах, имеет смысл также принимать их в виде дополнительных препаратов, чтобы обеспечить оптимальный дневной прием.

Определение витаминов группы B

Витамины группы B включают в себя восемь официальных витаминов: тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновую кислоту (B5), пиридоксин (B6), биотин (B7), фолиевую кислоту (B9) и кобаламин (B12). Комплекс витаминов B представляет собой пищевую добавку, содержащую два или более витамина группы B. Каждый из витаминов группы B выполняет уникальную роль в питании человека, но в то же время эти витамины взаимодействуют друг с другом и комплексно участвуют во многих жизненно важных процессах. Поэтому одновременный прием этих витаминов позволяет достичь синергетического эффекта. Добавки, содержащие витамины группы B, часто предлагаются как средство для повышения энергии, предотвращения образования в организме вредных промежуточных метаболитов, которые могут повредить клетки и ткани, поддержания иммунитета, снижения воздействия стресса, улучшения настроения и стимуляции очищения организма.

Тиамин (B1)

Тиамин был первым открытым витамином в группе B, и поэтому он обозначается как витамин B1. Тиамин необходим для производства энергии в клетках организма, особенно в сердце и мозге. Сильный дефицит тиамина приводит к развитию синдрома, известного как "бери-бери". Симптомы бери-бери включают умственную депрессию, потерю мышечной массы (сухой бери-бери), задержку жидкости (влажный бери-бери), высокое кровяное давление, проблемы с координацией движений и проблемы с сердцем. Уровень тиамина может снижаться при использовании некоторых лекарств, особенно диуретиков, которые применяются при повышенном кровяном давлении.

Рибофлавин (B2)

Рибофлавин является компонентом двух очень важных ферментов, которые участвуют в процессе производства энергии в организме. Недостаток рибофлавина проявляется треской губ и уголков рта, воспалением языка, нарушениями зрения, такими как повышенная чувствительность к свету и снижение остроты зрения, появлением катаракты, жжением и зудом в глазах, губах и языке, а также другими проблемами с слизистыми оболочками. Низкий уровень рибофлавина связывается с возникновением некоторых видов рака, катаракты, мигрени и серповидноклеточной анемии.

Ниацин (B3)

Ниацин, а также его другая форма - никотинамид, являются важными компонентами витамина B3. Они входят в состав жизненно важного фермента. Недостаток витамина B3 может привести к развитию пеллагры, которая проявляется дерматитом, диареей и деменцией. Ниацин часто принимается в форме добавок в высоких дозах (например, 2-3 г в день) для поддержания нормального уровня холестерина, в то время как никотинамид обычно рекомендуется для укрепления суставов. При потреблении дозы ниацина свыше 100 мг может возникать ощущение жара на коже, в то время как никотинамид не вызывает такого эффекта.

Пантотеновая кислота (B5)

Пантотеновая кислота играет важную роль в синтезе кофермента А (CoA) и ацилпереносящего белка (ACP). Эти соединения необходимы для использования жиров и углеводов в организме для производства энергии, а также для синтеза адренокортикальных гормонов и образования красных кровяных клеток. Терапевты, которые обращают внимание на качество питания, часто рекомендуют принимать пантотеновую кислоту в виде добавок для поддержания здоровья почек и справления с эффектами стресса.

Пиридоксин (B6)

Витамин B6 является ключевым питательным веществом в группе B, так как он играет важную роль в синтезе белков, структурных компонентов, нейромедиаторов для нервной системы, образовании красных кровяных клеток и гормоноподобных веществ, таких как простагландины, которые контролируют множество функций организма. Пиридоксин также важен для поддержания гормонального баланса и нормального функционирования иммунной системы. Недостаток витамина B6 может проявляться в виде депрессии, судорог (особенно у детей), глюкозо-непереносимости, анемии, проблем с нервной системой, трещин на губах и языке, а также себореи или экземы.

Биотин (B7)

Биотин играет важную роль в образовании и использовании жиров и аминокислот в организме. Недостаток биотина у взрослых проявляется в виде сухой, шелушащейся кожи, тошноты, потери аппетита и себореи. У грудных детей до шести месяцев он может проявляться через себорейный дерматит, стойкую сыпь под подгузником и выпадение волос. Биотин часто рекомендуют для укрепления ногтей и улучшения состояния волос.

Фолат (B9)

Фолиевая кислота, также известная как фолат, фолацин и птероулмоноглютамат, играет важную роль во многих процессах организма и является неотъемлемым компонентом витамина B12. Она особенно важна для клеточного деления, так как необходима для синтеза ДНК. Без достаточного уровня фолиевой кислоты клетки не могут правильно размножаться. Недостаток фолиевой кислоты во время беременности связывают с возникновением врожденных дефектов, включая дефекты нервной трубки, такие как спина бифида. Кроме того, недостаток фолиевой кислоты может быть связан с депрессией, атеросклерозом и остеопорозом. Фолиевая кислота, витамин B12 и метионин (аминокислота) в форме S-аденозилметионина (SAM) играют роль "метильных доноров". Они переносят и передают метильные группы в процессе синтеза ДНК и функционирования нейротрансмиттеров в мозге. Фолиевая кислота и другие метильные доноры способствуют снижению уровня гомоцистеина в организме, что является токсическим промежуточным веществом, связанным с различными проблемами здоровья, включая атеросклероз, остеопороз и определенные виды рака.

Кобаламин (B12)

Витамин B12, совместно с фолиевой кислотой, играет важную роль во многих процессах организма, включая синтез ДНК, образование красных кровяных клеток и формирование миелиновой оболочки вокруг нервных клеток, которая усиливает передачу нервных сигналов. Высокие концентрации витамина B12 можно найти только в продуктах животного происхождения, поэтому для вегетарианцев особенно важно получать этот витамин в виде добавок. Недостаток витамина B12 может привести к развитию анемии и оказать влияние на мозг и нервную систему, проявляясь в онемении, покалывании или жжении в ногах, а также в ухудшении когнитивных функций, что у пожилых людей может напоминать симптомы болезни Альцгеймера. В дополнение к анемии и симптомам, связанным с нервной системой, дефицит витамина B12 может вызывать гладкий язык с красноватым оттенком, а также диарею, связанную с тем, что быстрорастущие клетки, такие как клетки слизистой оболочки языка и желудочно-кишечного тракта, не могут делиться без наличия витамина B12.

Полезные свойства и применение комплексов с витаминами группы B

Исследования показывают, что комплексы с витаминами группы B предоставляют поддержку во многих случаях, связанных со здоровьем. Добавки, содержащие витамины группы B, могут быть полезны в следующих ситуациях:

• Алкогольная зависимость

• Стоматит

• Депрессия и тревожность

• Диабет

• Пожилой возраст

• Повышенный уровень гомоцистеина

• Головные боли (напряжение или мигрень)

• Проблемы с обучением

• Низкий иммунитет

• Плохое заживление ран

• Беременность и кормление грудью

• Предменструальный синдром

• Курение

• Стресс

• Веганская и вегетарианская диеты

Кроме того, некоторые лекарственные препараты могут снижать уровень определенных витаминов группы B:

• Средства от повышенного кровяного давления и химиотерапия могут снижать уровень витамина B1.

• Антиконвульсанты, применяемые при эпилепсии, могут снижать уровень витаминов B3, B6 и фолата.

• Некоторые противораковые препараты могут снижать уровень фолата.

• Прием некоторых антибиотиков и препаратов от язвы, а также наличие диабета или гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) могут привести к понижению уровня витамина B12.

В целом, комплексы с витаминами группы B могут быть полезны для поддержания общего здоровья и функционирования организма в различных ситуациях.

Дозировки

Обычно дозировки в комплексах с витаминами группы B основаны на близких к рекомендуемым количествах в пище (Recommended Dietary Allowance - RDA). На рынке также можно найти комплексы с повышенной дозировкой. Витамины группы B обычно не вызывают побочных эффектов при превышении RDA в десять раз, так как они водорастворимы и выводятся из организма с мочой, если их уровень становится слишком высоким. Некоторые витамины группы B могут быть использованы в качестве лекарств, например, ниацин применяется для снижения уровня холестерина. В таких случаях применяются экстремально высокие дозы, которые могут вызывать побочные эффекты.

Ниже приведены RDA для каждого из витаминов группы B в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг) в соответствии с рекомендациями Национального института здоровья в области применения пищевых добавок. Люди зрелого возраста могут иметь повышенную потребность в некоторых витаминах группы B.