Чем пробиотики отличаются от пребиотиков и синбиотиков

5 ноября 2026 г.

Пробиотики, пребиотики и синбиотики часто стоят на одной полке и описываются похожими словами, хотя означают разные вещи: живые микроорганизмы, их питание и соединение того и другого в одном составе. Рядом на упаковках появляется четвёртое слово — метабиотики. Разбираем, что стоит за каждым термином, зачем производитель указывает штамм и количество КОЕ и как по составу сравнить две упаковки между собой.

Короткий ответ: чем различаются четыре термина

Четыре слова описывают разные объекты — от живых бактерий до продуктов их обмена:

• Пробиотики — живые микроорганизмы, которые поступают в организм извне в достаточном количестве.
• Пребиотики — вещества, которые не усваиваются в верхних отделах пищеварительного тракта и служат питанием для собственной микробиоты.
• Синбиотики — состав из живых микроорганизмов и субстрата, который избирательно используют либо внесённые микроорганизмы, либо собственная микробиота человека.
• Метабиотики (близкий по смыслу термин международных документов — постбиотики) — неживые микроорганизмы, их компоненты и продукты обмена.

Практический вывод один: по слову на лицевой стороне состав не восстанавливается — упаковки сравнивают по строке состава и цифрам рядом с ней.

Пробиотики: живые микроорганизмы

Определение пробиотика

Пробиотиками называют живые микроорганизмы, которые при приёме в достаточном количестве приносят пользу здоровью. Это определение из доклада ФАО/ВОЗ 2001 года, подтверждённое консенсусом Международной научной ассоциации по пробиотикам и пребиотикам (ISAPP, 2014). В нём три обязательные части: микроорганизмы живые, количество достаточное, а польза показана для конкретного микроорганизма.

Из третьей части следует ограничение, которое теряется при чтении описаний: полезная для человека бактерия сама по себе ещё не доказанно эффективный пробиотик. Свойства изучают отдельно для каждого штамма.

Формы выпуска и условия хранения

Чаще других в составах указывают бифидобактерии, лактобациллы и близкие к ним роды, термофильный стрептококк, спорообразующие бациллы и дрожжи сахаромицеты. Все они чувствительны к влаге, температуре и времени, поэтому форма выпуска связана с условиями хранения напрямую: капсулы, порошок в пакетиках-саше, жидкие формы и закваски хранятся по-разному.

В каталоге магазина такие товары представлены в разных формах — например, ЭМ-Курунга капсулы Арго ЭМ-1, 60 капсул. Состав, форма выпуска, условия хранения и ограничения к приёму указаны в карточке товара и в документах производителя — проверять их стоит там, а не в общих описаниях категории.

Пребиотики: питание для собственной микробиоты

Вещества, которые относят к пребиотикам

Пребиотик не содержит микроорганизмов. Это компонент пищи, который проходит верхние отделы пищеварительного тракта в неизменном виде и становится питанием для микробиоты в нижних отделах. В составах встречаются:

• Инулин — растительный полисахарид из группы фруктанов, сырьём чаще всего служат корень цикория и топинамбур.
• Фруктоолигосахариды (ФОС) — короткоцепочечные аналоги инулина: их получают частичным гидролизом инулина или ферментативно из сахарозы.
• Галактоолигосахариды (ГОС) — олигосахариды, которые получают из лактозы.
• Лактулоза — полусинтетический дисахарид из лактозы; то же вещество применяется как действующее вещество лекарственных препаратов, и категории не стоит смешивать.

Пектин и резистентный крахмал идут в консенсусных документах как кандидаты: это пищевые волокна, но избирательность их использования показана не так однозначно.

Пребиотик и пищевое волокно: в чём разница

Пребиотик — более узкое понятие, чем клетчатка. В определении ISAPP (2017) два условия. Первое — избирательность: субстратом должны пользоваться определённые микроорганизмы, а не вся микробиота подряд. Второе — подтверждённая польза для здоровья, а не предполагаемая по механизму. Часть пищевых волокон этим условиям не отвечает, поэтому надпись «источник клетчатки» и слово «пребиотик» описывают разные свойства состава.

Синбиотики: микроорганизмы и субстрат в одном составе

Два типа синбиотиков

Синбиотик соединяет живые микроорганизмы и питательный субстрат. В консенсусном документе ISAPP (2020) такие составы делят на два типа. В комплементарном соединены пробиотик и пребиотик, каждый из которых по отдельности отвечает своему определению. В синергическом субстрат подобран под внесённые микроорганизмы, чтобы они использовали его в первую очередь; по отдельности компоненты требованиям к пробиотику и пребиотику могут не отвечать — польза относится к составу целиком.

Границы вывода по комбинированному составу

Соединение двух компонентов само по себе не говорит о том, что эффекты сложатся: для синергического варианта нужна проверенная пара «микроорганизм — субстрат». Слово «синбиотик» — характеристика состава, а не вывод о результате приёма.

Метабиотики и постбиотики: составы без живых бактерий

Состав метабиотиков

Здесь живых микроорганизмов нет. В состав входят инактивированные микроорганизмы и их структурные компоненты — с продуктами микробного обмена или без них. Очищенные метаболиты сами по себе, без клеток и клеточных компонентов, к постбиотикам по определению не относят. Требований, рассчитанных на сохранение жизнеспособности микроорганизмов, к таким составам не предъявляют, но собственные условия хранения и срок годности у них есть.

Причины путаницы в терминах

Слово «метабиотик» распространено в русскоязычной практике, а в международных документах используют термин «постбиотик» (определение ISAPP, 2021). Строгого соответствия между двумя словами нет, и на упаковке может не быть ни одного из них: вместо термина указывают компоненты. Ориентироваться стоит на строку состава — есть в ней живые микроорганизмы или их неживые производные.

Роль штамма: рода и вида недостаточно

Три части в названии микроорганизма

Полное обозначение состоит из трёх частей. Первое слово — род, второе — вид, дальше идёт буквенно-цифровое обозначение штамма. Например, в записи Lacticaseibacillus rhamnosus GG «GG» и есть штамм. Изученные свойства относятся к этой третьей части: два штамма одного вида могут вести себя по-разному, и данные одного на другой не переносятся.

Если указаны только род и вид, сравнить упаковки по изученности конкретного микроорганизма нельзя: остаётся сравнение по видовому составу и количеству.

Причины разных написаний на упаковках

В 2020 году род Lactobacillus разделили на 25 родов, и часть привычных названий изменилась: один и тот же микроорганизм встречается на упаковках и в старом написании, и в новом. Разное написание отражает изменение классификации, при этом обозначение штамма остаётся прежним — именно по нему два состава и сопоставляют.

Если штамм в составе не указан

Отсутствие обозначения штамма не делает состав хуже, но ограничивает выводы: остаётся опираться на видовой состав, количество, форму выпуска и документы производителя. Уточнить данные по товару можно у продавца — контакты магазина собраны на странице контактов.

Как читать состав и маркировку

КОЕ и момент измерения

Количество микроорганизмов указывают в КОЕ — колониеобразующих единицах. Это количество жизнеспособных единиц (отдельных клеток или их групп), каждая из которых в лабораторных условиях даёт одну колонию. Запись вида «1 × 10⁹ КОЕ» относится к порции, которую указал производитель. У этой цифры важен момент измерения: количество на дату производства и количество на конец срока годности — разные величины, потому что часть микроорганизмов теряет жизнеспособность при хранении. Производители указывают это по-разному, поэтому сопоставлять цифры с двух упаковок корректно тогда, когда понятно, к какому моменту они относятся.

Остальные пункты маркировки

• Полный состав — перечень микроорганизмов и других компонентов, а не только название на лицевой стороне.
• Количество и единицы — КОЕ для микроорганизмов, граммы и миллиграммы для пребиотических компонентов.
• Форма выпуска — капсулы, порошок, жидкость, закваска.
• Условия хранения и срок годности — температура, влажность, требование холодильника.
• Документы — на БАД оформляют свидетельство о государственной регистрации; его реквизиты приводят в карточке товара.
• Ограничения от производителя — противопоказания, возрастные рамки, вспомогательные вещества и возможные аллергены.

Название товара не описывает состав

По названию можно предположить состав, но не прочитать его. Товар Пектолакт Бифидо, Арго, 10 шт. устроен именно так: название даёт подсказку о компонентах, а точный перечень и ограничения к приёму нужно смотреть в карточке упаковки и в документах к ней. Вопрос «пробиотик это, пребиотик или их комбинация» решается по строке состава, а не по слову в названии.

Как выбрать пробиотик по составу и упаковке

Порядок разбора упаковки

1. Сформулируйте задачу вместе с врачом — выбор состава зависит от неё.
2. Найдите в составе микроорганизмы и проверьте, указан ли штамм, а не только род и вид.
3. Посмотрите количество в КОЕ и момент, к которому оно отнесено.
4. Сверьте форму выпуска с условиями хранения, доступными вам.
5. Прочитайте ограничения производителя: противопоказания, возраст, аллергены.
6. Сверьте состав в описании товара и в документах к нему.

О чём спросить врача

• Сочетается ли состав с препаратами, которые уже принимаются.
• Есть ли в составе компоненты, которых стоит избегать при известной непереносимости.
• Подходит ли состав ребёнку или человеку старшего возраста.

О чём спросить продавца

• Какая форма выпуска и какие условия хранения указаны в карточке товара.
• Какие документы на товар продавец может предоставить до покупки.

Схему и длительность приёма определяет врач. БАД не являются лекарствами, а информация в описаниях товаров и в этой статье носит справочный характер и не заменяет консультацию.

Утверждения, которые ещё не говорят о пользе

Три утверждения выглядят убедительно, но выводов о пользе не дают. «В составе полезные бактерии»: полезность рода или вида не означает, что для взятого штамма в этой дозировке эффект подтверждён. «Компонент исследован»: исследования вещества или штамма не переносятся на готовую смесь — её изучают как самостоятельный состав. «Большое число КОЕ»: количество имеет смысл вместе с ответом, какие микроорганизмы его составляют и к какому моменту оно измерено.

Результаты, которые не показали ожидаемой пользы, покупателю тоже полезны: они помогают не переносить ожидания с одного состава на другой.

Итог

Разница между четырьмя терминами — в том, что находится в упаковке: живые микроорганизмы (пробиотик), их питание (пребиотик), то и другое вместе (синбиотик) или неживые микроорганизмы и продукты их обмена (метабиотик; близкий термин международных документов — постбиотик). Оптимальный порядок действий — читать состав целиком, искать обозначение штамма, сверять количество в КОЕ с моментом измерения и проверять документы в карточке товара.

Такой же разбор по составу работает и в других категориях: о различиях форм одного минерала мы писали в материале «Магний цитрат или хелат — в чём разница». Пробиотики, пребиотики и комбинированные составы собраны в каталоге Witaminka.RU, а состав и ограничения проверяются в карточке конкретной упаковки. БАД не являются лекарствами, и сведения о товарах не заменяют консультацию врача.

Частые вопросы

Чем отличаются пробиотики и пребиотики?

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые поступают в организм извне. Пребиотики микроорганизмов не содержат: это компоненты пищи, которые служат питанием для собственной микробиоты. Отличие видно по составу: у пробиотика стоят названия микроорганизмов и количество в КОЕ, у пребиотика — вещества вроде инулина, фруктоолигосахаридов или лактулозы с указанием массы. Состав, где есть и то и другое, называют синбиотиком.

Что такое синбиотик?

Синбиотиком называют состав из живых микроорганизмов и питательного субстрата. В консенсусном документе ISAPP (2020) выделяют два типа. В комплементарном пробиотическая и пребиотическая части по отдельности отвечают своим определениям. В синергическом субстрат подобран под внесённые микроорганизмы, и польза относится к составу целиком. Слово «синбиотик» характеризует состав упаковки, а не результат приёма, поэтому читать его стоит вместе с полным перечнем компонентов и их количеством.

Что означает КОЕ на упаковке?

КОЕ — колониеобразующие единицы: количество жизнеспособных единиц (отдельных клеток или их групп), каждая из которых в лабораторных условиях даёт одну колонию. Запись вида «1 × 10⁹ КОЕ» относится к порции, которую указал производитель, — капсуле, саше или грамму. У этой цифры важен момент измерения: количество на дату производства выше, чем на конец срока годности, потому что часть микроорганизмов теряет жизнеспособность при хранении. Сравнивать две упаковки по КОЕ корректно только тогда, когда понятно, к какому моменту отнесены обе цифры.

Зачем на упаковке указывают штамм бактерий?

Свойства микроорганизмов изучают для конкретного штамма, а не для рода или вида в целом. Штамм обозначают буквенно-цифровым кодом после видового названия — например, GG в записи Lacticaseibacillus rhamnosus GG. Два штамма одного вида могут вести себя по-разному, и данные одного на другой не переносятся. Если указаны только род и вид, сравнить упаковки по изученности микроорганизма не получится.

Чем метабиотики отличаются от пробиотиков?

В метабиотиках живых микроорганизмов нет — в состав входят инактивированные микроорганизмы и их компоненты, с продуктами микробного обмена или без них. Близкий термин международных документов — «постбиотик», и строгого соответствия между двумя словами нет. Практическое следствие заметно по упаковке: требований, рассчитанных на сохранение жизнеспособности микроорганизмов, к такому составу не предъявляют. Самого слова на упаковке может не быть, поэтому ориентироваться стоит на строку состава.

Как выбрать пробиотик для взрослого?

Задачу приёма стоит обсудить с врачом — от неё зависит выбор состава. Дальше упаковку разбирают по составу: указан ли штамм, а не только род и вид; сколько микроорганизмов в порции и к какому моменту отнесена цифра; какие условия хранения и какие ограничения перечислил производитель. Состав и документы проверяют в карточке товара. БАД не являются лекарствами и не заменяют назначенное лечение.

Можно ли принимать пробиотик вместе с пребиотиком?

Составы, где оба компонента соединены в одной упаковке, существуют — это и есть синбиотики. Встречаются и отдельные товары, которые принимают вместе. Совместимость, дозировку и порядок приёма определяет врач, а рекомендации производителя приведены в карточке товара и в инструкции к упаковке. При сложении нескольких составов часть компонентов и ограничений повторяется, поэтому состав каждой упаковки стоит прочитать целиком.